Loading

การสำรวจวัฒนธรรมการใช้ประโยชน์จากสัตว์น้ำของประชาชน 3 จังหวัดริมแม่น้ำโขงของไทยและ 3 แขวงของลาวใต้

การสำรวจข้อมูลจากชาวประมง บ้านเวินบึก บ้านกุ่ม บ้านตามุย อำเภอโขงเจียม จังหวัดอุบลราชธานี เมื่อ 20-30 ปีก่อน ในแม่น้ำโขงมีความหลากหลายทางระบบนิเวศและม

อ่านต่อ...

ตำรับอาหารไทย 4 ภาค

ประเทศไทยเป็นแหล่งที่มีความอุดมสมบูรณ์ เป็นอู่ข้าวอู่น้ำของโลก มีแหล่งอาหารและพืชพรรณธัญญาหารหลากหลายแตกต่างกันใน 4 ภาค วัฒนธรรมการกินจึงแตกต่างและมีเ

อ่านต่อ...

ลาบหมาน้อย รสชาติที่กำลังจะหายไป

กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ประกาศให้ “ลาบหมาน้อย” เป็นเมนูอาหารประจำจังหวัดอุบลราชธานี ในกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ป

อ่านต่อ...