ป้ายกำกับ: การปรุงอาหาร

ผักและสมุนไพรพื้นบ้าน มิใช่เป็นเพียงเครื่องสะท้อนชีวิตความเป็นอยู่ของคนไทยตามท้องถิ่นต่าง ๆ เท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นศิลปะศาสตร์การปรุงอาหารและวัฒนธร

การสำรวจข้อมูลจากชาวประมง บ้านเวินบึก บ้านกุ่ม บ้านตามุย อำเภอโขงเจียม จังหวัดอุบลราชธานี เมื่อ 20-30 ปีก่อน ในแม่น้ำโขงมีความหลากหลายทางระบบนิเวศและม

ประเทศไทยเป็นแหล่งที่มีความอุดมสมบูรณ์ เป็นอู่ข้าวอู่น้ำของโลก มีแหล่งอาหารและพืชพรรณธัญญาหารหลากหลายแตกต่างกันใน 4 ภาค วัฒนธรรมการกินจึงแตกต่างและมีเ