การพัฒนาการเรียนรู้ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เรื่อง โปรตีน โดยใช้วัสดุชีวภาพในชีวิตประจำวันบนพื้นฐานแนวทางการสอนสืบเสาะแบบแนะนำ

วัตถุประสงค์หลักของการวิจัยนี้คือ พัฒนาการเรียนรู้ของนักเรียน เรื่อง โปรตีน โดยใช้วัสดุชีวภาพในชีวิตประจำวันบนพื้นฐานแนวทางการสอนสืบเสาะแบบแนะนำ กลุ่มตัวอย่างเป็นนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/1 โรงเรียนพังเคนพิทยา จังหวัดอุบลราชธานี ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2557 จำนวน 36 คน การวิจัยเป็นแบบกลุ่มกลุ่มเดียวที่มีการทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยได้แก่ แผนการจัดการเรียนรู้ตามแนวทางการสอนสืบเสาะแบบแนะนำแบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง โปรตีน แบบทดสอบวัดความเข้าใจระดับจุลภาค และแบบประเมินความพึงพอใจ ตามลำดับ ผลการวิจัยผ่านการวิเคราะห์ข้อมูลโดยการหาค่าเฉลี่ยร้อยละ ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และทดสอบค่าที ผลการวิจัยพบว่า ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนหลังเรียนสูงกว่าก่อนเรียน (p<.05) หลังการเรียนโดยใช้วัสดุชีวภาพในชีวิตประจำวันบนพื้นฐานแนวทางการสอนสืบเสาะแบบแนะนำ นักเรียนส่วนมากมีแนวคิดเรื่องโปรตีนถูกต้องเพิ่มขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับก่อนเรียน นักเรียนมีความความคงทนของความรู้อยู่ในระดับที่น่าพอใจ เมื่อเวลาผ่านไป 3 สัปดาห์ ของการเรียน และโดยภาพรวมนักเรียนมีความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก (Mean=3.92, SD=0.84) นอกจากนี้ยังพบว่า จากแบบทดสอบวัดความเข้าใจระดับจุลภาค นักเรียนส่วนมากไม่สามารถวาดภาพโครงสร้างโปรตีนก่อนและหลังแปลงสภาพได้ การวิจัยครั้งนี้บ่งบอกให้รู้ว่า ครูผ้สอนเคมีควรมีการจัดการเรียนรู้เรื่อง โปรตีน โดยเน้นให้นักเรียนมีความเข้าใจระดับจุลภาคให้มากขึ้น